感動した中華料理ベスト３

中国の話の続きです。中国でなぜかおいしい中華料理がないと思いましたが、世界では感動的な中華料理があります。私が今まで食べた中華料理の中ですごいと思った味があります。そのベスト３は、香港のリッツカールトンホテルの中のレストラン、チュニジアのレジデンツホテルのレストラン、もう一つがサンフランシスコのエンバーカデロのどこだったかはっきり覚えていないのですが(酔っていたからでしょうか？）そのどこかの中華料理レストランです。中でも香港のは最高で、たしかホテルの１００階くらいにあって、美しい夜景を楽しみながら食べる料理は感動的でした。チュニジアのホテルも、なぜこんなところの中華料理がこんなにおいしいのかと感激したことを覚えています。